夏季經營的“三涼”“兩熱”

2022-07-28來源:泉州煙草作者:林瑩瑩

 “赫赫溫風扇,炎炎夏日徂。”在驕陽似火的夏季,卷煙零售客戶如何“熬夏”,安全度夏?在此根據零售客戶的分享總結出夏季經營的“三涼”、“兩熱”。

一涼:煙柜要涼

眾所周知,卷煙是相對貴重的商品,一般情況下,大多數零售客戶會將其陳列在煙柜里,便于消費者選購。同時,煙柜有推拉抽屜、可上鎖,能起到安全防盜作用。

煙柜固然美觀、安全。但到夏季也存在一個不容忽視的問題:密不透風、容易“發熱”。特別是受到烈日照射的煙柜,若不采取隔熱措施,很容易產生高溫,輕則卷煙外包裝褪色,重則卷煙內在變味,影響卷煙出售,甚至會被消費者誤認為假煙。

煙柜如何“避暑”?

一要挪位置。根據經營處所空間大小,挪動煙柜位置,避開陽光直射,減少熱源,預防煙柜高溫。如果受空間限制,無法挪動煙柜,可以考慮在門口設立遮陽傘、防曬網。

二要保持煙柜空氣流通。可以為煙柜留個通風口,放置微型電扇,降溫效果也是比較明顯。

三要定期更換煙柜卷煙。日常經營中,煙柜里的卷煙不能長期陳列,要做到有進有出,常換常新,確保卷煙內外質量安全。

二涼:庫房要涼

不同業態的零售客戶的倉儲環境必然不同。一般而言,商場、超市、煙酒店的庫房面積相對較大,硬件設施到位,倉庫內溫度濕度適中,卷煙儲存安全可靠。食雜店、便利店及其他業態的特別是鄉鎮街道的一些老舊批發部,倉庫面積小,通風條件差,地面陰暗潮濕,暑期高溫干燥,商品亂堆放,不利于卷煙安全儲存。

因此,提醒客戶:在給煙柜“送清涼”的同時,莫忘給庫房降降溫,吹吹風,透透氣。

一要勤開窗戶、排氣扇,保持空氣流動,降低室內溫度。

二要科學有序放置商品,保持間距,卷煙盡量放在貨架上,離開地面,避免卷煙受潮。

三要在倉庫安裝溫度計、濕度計,便于查看,及時采取相應措施,確保商品儲存安全。

三涼:經營場所要涼

夏季炎熱,消費者喜歡到大商場、超市購物,一個主要原因是商場超市有空調,溫度適中,環境好,涼快愜意。那么,沒有空調的商店呢?也有降溫的辦法。可以用電扇、冷風機等家電降溫。除此,勤灑水、拖地,也能保持室內空氣濕潤、清爽,讓顧客進店不流汗,有舒適度。農村小店可以在商店門前搭遮陽篷、遮陽傘、葡萄架等,取到遮陽效果。

總之,夏季防曬降溫無固定模式,店主可以根據實際情況解決,目的是為了改善經營條件,提高顧客回頭率。

一熱:服務要熱情

服務是商業的靈魂,也是店鋪無形的“金字招牌”。相對而言,夏季是卷煙銷售淡季。生意淡,對顧客的服務態度不能淡。比如,有的顧客購物時,愛挑刺、愛討價,或購買商品付款后,感覺不滿意,要求退換。

如何對待這些顧客?

一要心平氣和,認真對待,不能火冒三尺、激化矛盾。

二要耐心解釋,正確處理。如果協商不成,可以讓煙草部門的人來協助處理。

夏天,有的顧客進店,想多呆一會兒,享受空調的涼爽,作為店主,不要心煩,不要催顧客出店,這也是一種無聲的關懷。

二熱:“夜經濟”要熱

夏夜時長,外出納涼、吃夜宵人多,隨之形成“夜經濟”。對零售客戶而言,抓住門前“夜經濟”也是不可多得的商機。有的店老板在店門前放置小桌椅,供市民休息納涼、提供象棋、撲克牌等,供人們消遣娛樂。

俗話說得好,賺錢不賺錢,就看人氣旺不旺。特別是晚上,街道行人絡繹不絕,夜市生意好。進店購買卷煙、冷飲、零食的顧客不少。因此,聰明的老板在夏天的夜晚,延長經營時間,手腳勤快,服務門前“娛樂圈”,對于提升本店銷售都是很有幫助的。

零售客戶坦言:晚上賣貨一小時,勝過白天大半晌。為此,建議有條件的客戶,要想辦法營造“夜經濟”氛圍,延伸服務觸角,擴大商品銷量,增添經營利潤。

除了上述“三涼”“兩熱”,在夏季經營中,還要做到合理安排休息,保持良好精神狀態,更要緊繃安全弦,謹防卷煙調包、失竊事件的發生。 

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